材料（約4-5人前）

作り方

1.万能ねぎは小口切り、キャベツは千切りにする。

2.小麦粉と水を入れ、ダマがなくなるまでかき混ぜたら
卵を入れもう一度かき混ぜ、その生地の中に万能ねぎを入れ混ぜる。

3.牛肉を炒め、赤い部分がなくなったらステーキあまから醤油たれを入れ、肉に絡める。
肉とフライパンに残った,たれをそれぞれ別の器に移しておく。

4.ホットプレートに生地を長方形に薄く広げ、中火で焼き、生地の色が変わり固まってきたら、キャベツとお肉を乗せる。

5.裏生地の焼き色がしっかりとついたら左端のつなぎになる部分に のり付けできるよう生地を足す。
割りばしを割らずに先端部分のみ広げ生地の右端を挟む。
箸を持ちながら生地を巻き、つなぎの部分に焼き色を付ける。

6.お皿に移し、③のたれをかけ、お好みでマヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成。

レシピ開発担当者より

・生地は緩めの方が巻き易くなるので、とろみが出てしまう場合は少し水を足して下さい。
・ホットプレートの上で巻くのが難しい場合はラップを広げた上に巻ける状態になった生地を乗せて巻くと簡単です。
・出来上がりにやわらかめの目玉焼きを乗せると違った味わいが楽しめます。

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