2026.07.01
【おうちで簡単レシピ】ボリューム満点！牛肉たっぷり弁当
目次
［Ａ］もち米牛肉焼売
材料（約7個分）
| 切り落とし（肩・もも・バラ） | 150ｇ |
|---|---|
| 生姜 | 約10ｇ |
| 長葱 | 1/4本 |
| もち米 | 100ｇ |
| ★ ステーキあまから醤油たれ | 25cc |
| ★ 胡麻油 | 小さじ 1 |
| ★ 片栗粉 | 大さじ 2 |
| ★ 塩・胡椒 | 少々 |
［B］牛肉チーズ春巻き
材料（約6個分）
| ミニ春巻きの皮 | 6枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 半個 |
| 切り落とし牛肉 | 150ｇ |
| 塩胡椒 | 少々 |
| ステーキあまから醤油たれ | 25cc |
| スライスチーズ | 6枚 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
［C］２種のすき焼きサンドイッチ
材料（8個分）
| 切り落とし（肩・もも・バラ） | 200ｇ |
|---|---|
| すき焼きわりした ストレートタイプ | 150㏄ |
| トマト(中) | 1/4個 |
| 長葱 | 1/2本 |
| グリーンカール （柔らかい部分） | 4枚 |
| ★ 卵 | 4個 |
| ★ 塩（卵に加えておく） | 少々 |
| バター（スクランブルエッグ用） | 適量 |
| 常温のバター（パンに塗る用） | 15ｇ |
| サンドイッチ用食パン | 8枚 |
［Ａ］もち米牛肉焼売 作り方
1.もち米を洗い、お湯に3時間浸す。
2.［１］をざるにあげ水気をしっかり切っておく。
3.生姜と長葱を粗めのみじん切りにする。
4.牛肉を軽く刻み、★と［３］を入れよく混ぜる。
5.［４］を20ｇほどのボール状にした後、冷蔵庫で30分冷やしてから周りにもち米をつける。 ※軽くぎゅっと握る感じで
6.蒸し器にクッキングシートを敷き約15分蒸す。
7.お好みでからしをつけてお召し上がりください。
［B］牛肉チーズ春巻き 作り方
1.塩こしょうで牛肉に下味をつけておく。
2.油で［１］と玉ねぎを炒め、あまからステーキ醤油たれを入れ片栗粉でとろみをつける。
3.春巻きの皮に［２］とスライスチーズをのせる。
4.皮を巻いて水溶き片栗粉で閉じて、少し多めの油で揚げ焼きにする。
※玉ねぎと一緒に人参や椎茸などのあまり野菜を入れても美味しくできます。
［C］２種のすき焼きサンドイッチ 作り方
1.割り下を火にかけ、沸き始めたらお肉を入れ、完全に火が通ったらザルに上げて汁気を切る。
2.トマトは湯剥きして5㎜程の小角切り、長葱はみじん切りにする。グリーンカールは洗って水気を拭く。
3.中火でフライパン全体に広げたバターに★を半量ずつ使い、トマトと長葱それぞれのスクランブルエッグを作る。
※トマトと長葱は、卵が少し固まってきたタイミングで投入する。
4.パンにバターを薄くまんべんなく塗り、具材を重ねサンドする。
重ねる順番は下から
ラップ→［４］→［３］→［１］→グリーンカール→［４］
一番下に敷いたラップで全体を包み、半分にカットする。
レシピ開発担当者より
具材の水分がパンに浸みやすい為、スクランブルエッグは固めに作りましょう。
